２０２６年７月の虹ちょうちんの記録です。
自家製ミントで作るモヒートと、新生姜で作ったジンジャーエール。
いつからなのか、ふれんどりーKOBEではミントを育てています。5種類ほどあり、4月ごろから10月ぐらいまでは順番に刈り取って、ライムをギュっと絞ってフレッシュなモヒートを提供しています。
今年も5月ごろから提供を始め、皆さんに楽しんでいただいています。
今回も「おなかいっぱいだけど飲みたいから」とのことでラストいっぱいをモヒートで締める人も。
毎回ミントの香りが違うのでそれも楽しめます。10月ごろまでは（たぶんね。）提供できると思うので、ぜひぜひご賞味ください。
長らく品切れしていました自家製のジンジャーエールも新生姜で作ったものを復活させました。新生姜らしいみずみずしい香りとピリっと辛いドライなジンジャーエールもぜひお楽しみください。そうそう、ちょっとピンクがかってておしゃれですよ（すみません、写真撮り損ねちゃいました・・・笑）。
虹ちょうちんといえば「ばんごはん」です。
いつも「メニュー何しょっかな～」ってスーパーで迷うんですが、今回はいい厚みの豚ロースが売ってたので「とんてき」にしました。
もう、調理も「焼くだけ」の超簡単。火加減だけ気を付ければ、あとはブタさんのお味次第。
私は余り物を後で食べたのですが、うん、おいしかったーｗ
お越しの際はしっかりおなかをすかせて、モリモリ食べてくださいね。
こちらは公表につきレギュラー化したメニューの生ハムに玉ねぎのピクルスを合わせたもの。今回はかわいい色のパプリカとズッキーニを加え、見た目にも楽しい一皿にしようとしました。うん。頑張ったｗ
でもね、ズッキーニはどうしてもあの鮮やかな緑がくすんでしまう。何かいい方法はあるのでしょうか？
そのほか、いつものポテサラもありましたよ。
定番メニューもちょっとづつ変えていきますよ。
さて、来月はなににしようかな～。
